Kasza manna na start

Intensywny dzień za mną, który jak każdy poprzedni przeleciał szybko. A wydawałoby się, że jeszcze niedawno budziłam się, wstawałam z łóżka, jadłam śniadanie i szykowałam się do wyjścia. Jednak już jest wieczór, siedzę w piżamie i jestem pełna podziwu dla czasu, który tak szybko ucieka. Nie macie czasami wrażenia, że w natłoku tego wszystkiego coś Wam umyka? Że mimo, że jest tyle rzeczy nas absorbujących, wypełniających nam codzienność, jednak czegoś brakuje? Dzisiejszym moim treningiem, poza ćwiczeniami siłowymi, był bieg. Moje ukochane 50 minut. Niby zwykły bieg, ale dostarcza niesamowitej dawki energii. Uwielbiam to. Kiedy biegam nic innego nie ma znaczenia, słuchawki w uszach, ukochana muzyka i czas tylko dla mnie. Lubię biegać sama i mimo biegu w pojedynkę nie czuję się absolutnie samotna, to jedna z tych chwil, kiedy czuję się naprawdę szczęśliwa i wolna, czuję się jak ktoś, kto wygrał milion dolarów.

Bardzo gęsta kasza manna na mleku sojowym z rodzynkami, polana jogurtem naturalnym z otrębami pszennymi, po łyżeczce dżemu figowego i jabłkowo-morelowo-waniliowego, banan.

Dzień wolny

Wolny dzień równa się śniadanie bez pośpiechu. Ze spokojem, bez goniącego czasu mogę zrobić to, na co mam ochotę a nie to, na co pozwala mi czas.

Jajecznica z kurkami i pomidorem doprawiona suszoną pietruszką i pieprzem ziołowym, chleb żytni - połowa ze serkiem pomidorowym Almette, druga połowa ze szynką drobiową, suszona figa.

A to mój ostatni wypiek:

Biszkopt żytni z jabłkiem, przełożony dżemem figowym.

Udało mi się zrobić zdjęcie tylko tych dwóch kawałków, bo gdy do tylko rozkroiłam odrazu został przez wszystkich zjedzony, zniknął dosłownie w 5 minut :)

Przepis:
3 jajka
szklanka mąki (u mnie żytnia)
duża łyżka miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
jabłko
dowolny dżem ( u mnie figowy)
tłuszcz do wysmarowania blachy

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Cały czas ubijając dodawać po 1 żółtku, następnie dodać miód i mieszając dodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Formę wysmarować tłuszczem i przesypać mąką lub bułką tartą. Dodać masę, odrobinę zostawić. Ułożyć na wierzchu pokrojone jabłko i dodać resztę ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 30 - 40 minut - do suchego patyczka.Po przestygnięciu przekroić biszkopt na pół i przesmarować dżemem. Smacznego :-)

Proste, łatwe a...niebo w gębie :)

Pożywne, smaczne, lekkie i przyjemne śniadanie? Takie, które nigdy się nie nudzi? Które można zrobić na setki, miliony sposobów? Odpowiedź jest prosta jak zrobienie tego jadła - owsianka :)

                                  Owsianka na wodzie, twaróg z cynamonem, tarte jabłko


Męczy mnie dzisiaj paskudny ból głowy. W zasadzie od kilku dni coś kiepsko się czuję, lekkie przeziębienie, jednak starałam się nie zwracać na to uwagi i trenowałam jak gdyby nigdy nic. Ale dzisiaj odpuszczam. Głowa mi pęka a tabletki nic nie pomagają. Może dzień przerwy zrobi swoje i jutro będzie lepiej :)

A teraz...uciekam do kuchni. Kupiłam dzisiaj małe formy do wypieków i muszę je odrazu wykorzystać :) A wieczorem długi spacer z moją uchonaną mordeczką.

Chlebek bananowy / Ciasto bananowe

Tak, jak obiecałam - kolejny "bananowy" post;)

Chlebek bananowy/Ciasto bananowe, jedna kromka sucha a druga z masłem, morele, owsianka ze serkiem wiejskim, rodzynkami i borówkami.

W kuchni zobaczyłam 2 mocno dojrzałe banany, zanim się obejrzałam już byłam w trakcie przygotowania ciasta do wypieku ;) Chlebek, albo jak kto woli - ciasto bananowe, jest mięciutkie i mokre, ma cudowny smak i smakuje świetnie samo, jak i z masłem, dżemem oraz innymi dodatkami. Mimo, iż nie użyłam cukru (zamiast niego w składzie jest tylko łyżeczka miodu) jest słodkie, to za sprawą bananów. W mojej wersji jest to ciasto dietetyczne, gdyż użyłam mąki żytniej, dzięki temu ciasto zyskało ciemniejszą barwę niż tradycyjny wypiek.

Przepis:

1 całe jajko

1 białko jajka *

1 i 1/2 szklanki mąki ( u mnie żytnia)

1 łyżeczka miodu ** ( u mnie lipowy)

2 banany

1 łyżeczka sody lub proszek do pieczenia ( u mnie soda)

1 łyżeczka masła

Garść dowolnych orzechów ( u mnie pestki słonecznika)

Jeżeli ktoś ma chęć można dodać do ciasta również rodzynki lub inne suszone owoce

Banany rozgniatam widelcem a później miksuję blenderem (nie jest to jednak konieczne, można ograniczyć się tylko do rozgniatania widelcem),dodaję jajko i białko, łyżeczkę miodu i masła i miksuję tak, żeby masa lekko się spieniła. Dodaję mąkę ze sodą i całość mieszam. Na końcu dodaję pestki słonecznika. Całość przelewam do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką lub bułką tartą formy i piekę przez ok godzinę w 175 stopniach.

*Można użyć całe 2 jajka

**Zamiast miodu można dać ok pół szklanki cukru, wtedy ciasto będzie słodsze

Smacznego :-)

Bananowy omlet

Bananowy omlet ze serkiem homo naturalnym, bananem, sucharki pełnoziarniste z dżemem malinowo - waniliowym

Ten omlet jest genialny. I prosty. Jajko zblendować, białko jajka ubić na sztywno, osobno żółtko wymieszać z łyżeczką miodu, ubić,dodać ok 2 łyżek mąki (u mnie żytnia), wymieszać z bananem a na końcu dodać ubite białko. Smażyć aż do zarumienienia się. Wierzch posmarowałam serkiem homo i obłożyłam resztą banana.
Dżem malinowo - waniliowy to moje odkrycie. Widziałam go tylko w lidlu. Polecam go Wam gorąco, cudny smak!
W następnym poście również będzie bananowo...:)

Bardzo orzechowa kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna z : orzechami nerkowca, ziemnymi, laskowymi, migdałami, rodzynkami, pestkami dyni, masłem orzechowym, serkiem wiejskim, malinami, truskawkami i borówką.

Orzechy to mix orzechów Felix bez dodatku soli, bardzo polubułam ten mix, orzechy świetnie smakują a zwłaszcza laskowe - jak te z czekolady. Zauważyłyście, że te orzechy lepiej smakują w czekoladzie niż solo, że mają inny smak? W tym zestawie smakują one właśnie tak jak te z czekolady :-)

Doba jest zbyt krótka!

Oj zdecydowanie, doba jest zbyt krótka by w ciągu dnia zrobić wszystko to, co by się chciało zaplanować. W ostatnim czasie zaniedbałam kilka spraw, w tym tego bloga. Codziennie obiecywałam sobie, że dodam tutaj notkę, wstawię fotkę potrawy itp. To wszystko ograniczało się jedynie do zrobienia zdjęcia moich kulinarnych kombinacji, ale i nie zawsze starczało mi czasu na jej pstryknięcie. Praca mnie ogranicza czasowo. Codziennie od 7 do 15, 15:30 w pracy, później szybki obiad i trening, nim się obejrzę jest już wieczór, prysznic i 22 w łóżku. Czasem chwilę później. Chodzę spać wcześniej bo później w ciągu dnia jestem nieprzytomna. Wolne od pracy mam tylko soboty, wtedy nadrabiam to, czego nie dam rady zrobić w tygodniu i tak mi szybko zlatuje dzień, że robi się wieczór i stwierdzam, że właściwie zbyt wiele nie zrobiłam. Nie chcę obiecywać, że regularnie będę dodawać tutaj wpisy, ale mogę powiedzieć tylko tyle, że się postaram.

Kus kus, siemię lniane, rodzynki, serek homo i owoce - truskawki, borówki, maliny

DeSerniczek w wersji very light z malinami i rodzynkami





Koktajl szpinakowo bananowy i sucharek pełnoziarnisty

Dzisiaj to by było na tyle, nie dam rady nadrobić wszystkiego w jednym poście :-)