wtorek, 31 stycznia 2012

Co dziś na śniadanie? Omlet.


Pełnoziarnisty omlet ze serkiem homogenizowanym ze świeżym awokado, prażone płatki migdałowe i suszone jabłko.

Dwie noce przespane a minionej powrót do tych bezsennych. Nawet hebratka z melisy przegrywa w walce o sen.

niedziela, 29 stycznia 2012

Niedziela


Druga noc z rzędu przespana, żadnych bezsensownych pobudek, całe 7 h snu. Do tego smaczne śniadanie i bomba witaminowa i już wiem, że to będzie dobry dzień.

Dzisiejsze śniadanie:
Kakaowe naleśniki. Nie, nie użyłam kakao do ciasta ;) Wpadł kakaowy błonnik. Odrazu odpowiadam na Wasze pytanie - można go kupić w aptece, ale widziałam go też w "Piotrze i Pawle". Farsz - serek homogenizowany naturalny z dżemem truskawkowym niskosłodzonym light i serkiem orzechowym.
Sałatka owocowa : kiwi, mandarynka, suszone jabłko, rodzynki, papaja, prażone płatki migdałowe.

Naładowana pozytywną dawką energii pakuję torbę i lecę na siłownię;)
Udanej niedzieli!


sobota, 28 stycznia 2012

Pozytywny poranek z owsianką w roli głównej

Na taki poranek jak ten czekałam już od dawna. Bezsenne noce za bardzo dały się we znaki, zmęczenie i brak sił idące w parze kiepsko na mnie działają. Dzisiaj, mimo krótkiego snu i pobudki o 7 przespałam noc bez budzenia się z niewiadomych przyczyn. To jeden ze składników nastrajających mnie bardzo pozytywnie, do pełni szczęścia wpadła na śniadanie owsianka. Czas spakować torbę i lecieć na siłownię podwoić dobry nastrój. To będzie dobry dzień ;-)

Owsianka na mleku sojowym z błonnikiem cynamonowym "Digella", prażonym jabłkiem i suszonymi owocami : imbirem, rodzynkami, żurawiną, figą i śliwkami.


czwartek, 26 stycznia 2012

Neleśnikarnia u Karola ;)

Nie dodawałam przez 2 dni żadnego postu bo miałam trochę spraw do pozałatwiania i stresu, nie miałam też do tego głowy. Ale pamiętałam o robieniu zdjęć, tak więc dzisiaj dodaję wtorkowe i dzisiejsze naleśniki :) Poza mąką orkiszową, którą bardzo lubię ze względu na jej właściwości użyłam do naleśników...mąki do pieczenia chleba. Mąka "Graham orkiszowy". Muszę Wam szczerze powiedzieć, że nadaje ona świetny smak, ciasto naleśnikowe ma trochę inną konsystencję a zapach unoszący się w kuchni przypomina zapach chleba, gorąco Wam polecam tę mąkę :)
Wtorek:
Naleśniki brzoskwiniowo - waniliowe. Do ciasta poza mlekiem dodałam jogurt Danone brzoskwiniowo - waniliowy i cynamon. Do tego - pomarańcza.


Dzisiaj:
Naleśniki jagodowe. Do ciasta użyłam mleka i jogurtu jagodowego jogobella. Farsz - twaróg homogenizowany naturalny i odrobina waniliowego, dżem truskawkowy niskosłodzony light, kiwi, suszone śliwki i prażone płatki migdałowe.


Życzę Wszystkim miłego dnia :-)

poniedziałek, 23 stycznia 2012

Śniadanie - zielona soczewica z dodatkami

Emma wpadła na pomysł by spróbować wykombinować coś ze soczewicą na słodko. Pomysł genialny, zainspirował mnie do dzisiejszego śniadaniowego eksperymentu.
A więc:
Serek wiejski z błonnikiem cynamonowym "Digella" i odrobiną budyniu waniliowego, płatki Bran Flakes i Zdrowy błonnik z zieloną herbatą, prażone jabło z cynamonem, suszonym ananasem, rodzynkami, żurawiną, figą i daktylem oraz zieloną soczewicą.
Efekt? Jak dla mnie bomba!

niedziela, 22 stycznia 2012

Eksperymentalny dzień

Trochę dzisiaj poeksperymentowałam. Z obiadem i kolacją;)

Obiad:
Makaron pełnoziarnisty z pomidorem, tuńczykiem w sosie własnym, rodzynkami (tego dodatku byłam najbardziej ciekawa!), przyprawy : pieprz i curry.


Kolacja:
Omlet cesarski (z 2 jaj), z mąką orkiszową, szczypta proszu do pieczenia,  do ciasta wpadła suszona bazylia, czosnek, pestki dyni, serek twarogowy pomidorowy,mleko. Na górę szynka drobiowa i gotowane brokuły.

Wszystko było bardzo smaczne, więc gorrrrąco polecam :)

Słodkie śniadanie, czyli to, co lubię najbardziej :)

Dzisiaj na śniadanie wpadł omlet cesarski, ale nie był wyjątkowo puchaty bo zrobiłam go z 1 jajka;) Nie mniej - był bardzo smaczny:) Do tego awokado ze serkiem homogenizowanym naturalnym, otręby porzeczkowe, szuszone owoce : jabłka, rodzynki, ananas :) I prażone płatki migdałowe.

sobota, 21 stycznia 2012

Piątek i Sobota

Nie wiem dlaczego i co się dzieje, ale nie mogę komentować niektórych blogów. Wszystko ładnie mi się wyświetla, ale gdy chcę skomentować, to nie otwiera mi się strona, dlatego przepraszam niektóre z Was za brak komentarzy, ale siła wyższa :( A tak się proszą Wasze dania o komentarz!!!

Wczorajsze śniadanie:
Jabłka w cieście / naleśniki z jabłkami, z mąki pełnoziarnistej z 3 ziaren oraz orkiszowej, z twarogiem - część wymieszana z błonnikiem "Digella cynamonowa" a część z dżemem truskawkowym niskosłodzonym light, suszony ananas.
Przed siłownią, 50 minutowym biegiem i abs na brzuch idealnie pożywiło ;)


Dzisiejsze śniadanie:
Bułka żytnia winogronowa (czyli z rodzynkami ;)), dzielona na 3 części: ze serkiem waniliowym, ze serkiem pomidorowym, z dżemem truskawkowym niskosłodzonym light. Serek homo naturalny z błonnikiem "Digella cynamonowa", budyniem waniliowym z cynamomen i suszonymi owocami: morela, gruszka, ananas, rodzynki. Kiwi i czarna kawa.

Jaką macie pogodę za oknem? U mnie widać śnieg, ciekawe na jak długo zagości. Chwiejna temperatura pewnie lada moment go stopi i będzie chlapa. Jak na razie odśnieżanie samochodu jest nieuniknione, na szczęście śniegu dużo nie napadało. Myślałam, że nie będę się ruszać nigdzie samochodem, że zostanę w domu i poćwiczę na orbitku, ale jednak wybiorę się na siłownię pobiegać na bieżni i dać sobie wycisk na innych sprzętach ;) Później oczywiście obowiązkowo odwiedzę moją Ukochaną Babcię, zaniosę jej najpiękniesze kwiatki, jakie tylko uda mi się dorwać w kwiaciarni :-)


czwartek, 19 stycznia 2012

Jaglanka do śniadanka

Macie czasami tak, że wstajecie rano, siadacie w kuchni i myślicie, co zjeść na śniadanie? Ja tak dzisiaj miałam. Z 10 minut rozmyślałam nad tym, co by tu zjeść. A czasami mam tak, że już dzień wcześniej wiem, co pojawi się na moim talerzu ;)
Dzisiejsze śniadanie:
Kasza jaglana z błonnikiem "Digella", serkiem homogenizowanym naturalnym, budyniem waniliowym na mleku sojowym, rodzynkami, suszoną papają i ananasem, dżemem truskawkowym niskosłodzonym i mandarynką. Obowiązkowo do tego czarna kawa.

środa, 18 stycznia 2012

Omletowo


Ciężka nocka za mną, nie mogłam zasnąć, przewracałam się z boku na bok, ostatnia godzina, któtą pamiętam to 1 w nocy, później jakoś zasnęłam, ale i tak obudziłam się ok 6 rano. Wstałam, nie zasnęłabym dalej. Cóż zrobić, leniwym krokiem udałam się do kuchni, zrobiłam kawę i zabrałam się za śniadanie.
Dziś na śniadanie nie było kaszy ;) Za to były omlety, nie mniej i tak nie mogłam sobie odpuścić czegoś słodkiego do śniadania. Każdy z omletów jest z 1 jajka i kapki mleka, jeden z mąką pełnoziarnistą z trzech ziaren a drugi z mąką orkiszową. Orkiszowy ze szynką drobiową a drugi ze serkiem waniliowym i masłem orzechowym. Do tego pomidorek z ogórkiem i bazylią :)

wtorek, 17 stycznia 2012

Kasza jęczmienna i prażone jabłko, plus dodatki

Jakoś dziwnie się czuję od niedzieli, jakby coś miało mnie wziąć a nie mogło, jakieś przeziębienie. Staram się nie zwracać na to uwagi, żeby się nie rozłożyć, mam nadzieję, że to minie i nie dopadnie mnie jakieś choróbsko.

Dzisiejsze śniadanie:
Kasza jęczmienna wiejska, prażone jabłko, budyń waniliowo - malinowy na mleku sojowym, rodzynki, suszona morela i papaja, serek wiejski i trochę waniliowego.

niedziela, 15 stycznia 2012

Królewskie śniadanie, królewska owsianka.


Wszem i wobec ogłaszam - dogadzajmy sobie od rana!!! Sprawmy, aby nasze śniadanie były przepełnione nutą naszych ulubionych smaków. Niech posiłki cieszą nasze oczy i satysfakcjonują nasze podniebienie. Mało tego, z ulubionych smaków można stworzyć nie tylko pyszny posiłek, ale też wartościowy, zdrowy i pełen witamin. Niech każdy nasz dzień zaczyna się pozytywnie, a co!


Moje dzisiejsze śniadanie:
Owsianka wymieszana z budyniem(bez cukru) malinowo - waniliowym na mleku sojowym, czubata łyżeczka błonnika "Digella",naturalny serek homogenizowany, suszone daktyle, ananas, rodzynki,  wiórki kokosowe, mandarynka, kiwi.
Syci, smakuje, wprawia w bardzo pozytywny nastrój. Idealne wariacje smakowe :-)

sobota, 14 stycznia 2012

Po prostu naleśniki



Naleśniki orkiszowe z rodzynkami w cieście, na to twaróg wymieszany z dżemem porzeczkowym niskosłodzonym, łyżeczką miodu i kapką mleka.


Proste śniadanie, w miare szybkie i pyszne :-)

czwartek, 12 stycznia 2012

Kasza z warzywamy i polędwiczkami z kurczaka


Taki obiad:
Kasza jęczmienna wiejska z: cukinią, czerwoną papryką, pomidorem, pieczarkami i polędwiczkami z kurczaka.

I taki mały bonusik dzisiaj, moje dwa kociaki, które każdego ranka wdzierają się do mnie do pokoju i wygrzewają na kaloryferze :) Od samego rana "gadają" pod drzwiami mojego pokoju, skrobią w drzwi, gdy im je tylko otworzę, niczym strusie pędziwiatry gnają wprost na kaloryfer :)


środa, 11 stycznia 2012

Zielono mi - czyli zielony obiad


Brokuły, brukselka, fasolka szparagowa zielona i żółta, tuńczyk w sosie własnym (pod warzywami ;) ), makaron pełnoziarnisty "Gniazdka", sos ze serka homo z ząbkiem czosnku, przyprawy - bazylia i słodka papryka, odrobina masełka na gotowane warzywa ;)

Taki potreningowy obiad. Wczoraj i dzień wcześniej pobiłam swój rekord na bieżni - 60 minut! Dzisiaj za to na siłowni brakowało mi siły na cokolwiek, trochę ćwiczeń siłowych, delikatnie pobiegałam, ale pociesza mnie fakt, że Tata sprawił sobie do domu orbitka, więc wieczorem sobie odbiję ;) Oj tak, taki mam plan :D A i na nim już biję swoje rekordy, 66 minut ;) Uwielbiam sport, ruch, kiedy po treningu mam całą mokrą koszulkę, zupełnie jakbym wyszła spod prysznica, wydziela się u mnie niebywały hormon szczęścia. Kocham to!!!


wtorek, 10 stycznia 2012

Orzechowa owsianka :-)

Mocno orzechowa:) Bo z nerkowcami, migdałami, pestkami dyni (którą uwielbiam! <3 ), masłem orzechowym, rodzynkami, suszonym ananasem oraz bio sezamkami. Owsianka na mleku z błonnikiem cynamonowym "Digella", który nadał jej fajny smak i ładnie zagęścił.
Mam do Was pytanie, czy używałyście masła orzechowego firmy "Primavika"? Tego bez dodatku cukru i soli? Ja właśnie męczę słoiczek tego masła, dosłownie. Jest dziwne i takie oleiste. Wcześniej miałam kilka słoiczków "Felix" o obniżonej zawartości tłuszczu, kupiłam inne, żeby spróbować czegoś nowego. I nie jestem do końca zadowolona. Nie rozpuszcza / nie rozpływa sieę na ciepłej owsiance, tak jak Felix, w zasadzie, to w ogóle się nie rozpuszcza, no i ten smak jest jakiś taki inny. Poza walorami smakowymi to różnica w kaloriach jest - Felixa ma mniej o 100kcal na 100g. Tylko w składzie jest sól. Ale tym się chyba nie ma co przejmować, bo soli i tak w kuchni w ogóle nie używam, więc od czasu do czasu w taki masełku nie zaszkodzi ;) A jakie są Wasze odczucia, jeśli chodzi o kupne masła orzechowe? Tak, tak, wiem, że te domowe są najlepsze i...chyba zaraz pójdę takowe zrobić:)

niedziela, 8 stycznia 2012

Omlet cesarski


Ktoś mnie wczoraj zmotywował i narobił apetytu na zrobienie omletu cesarskiego :-)
Mój może nie wygląda tak efektownie, ale uwierzcie mi, niebo w gębie. Do ciasta dodałam rodzynek i suszone daktyle. Posypałam trochę cukrem pudrem, dałam dżem porzeczkowy i kostkę mlecznej czekolady z nadzieniem truskawkowym. Wyszedł mi bardzo puchaty, sycący,pyszny. W najbliższym czasie napewno u mnie znowu zagości na śniadaniu, zakochałam się w jego smaku! :-)

sobota, 7 stycznia 2012

Bardzo jabłkowe śniadanie plus wczorajszy nocny wypiek :)


Nie lubię marnować jedzenia. To dla mnie niewybaczalne, wszystko to, co jest w kuchni musi zostać wykorzystane. Wczoraj ujrzałam w kuchni jabłka, które już niestety nie nadawały się do schrupania, ale były jeszcze dobre. Stwierdziłam, że coś muszę z nich zrobić. Nie wiedziałam tylko co. Miałam kilka przepisów, w których można użyć jabłek, ale nie mogłam się zdecydować na to, który z nich zrobić. Najchętniej to wykorzystałabym jabłka do każdego z przepisów, ale ile można piec? Tym bardziej, że nikt nie nadążyłby z jedzeniem tego;) Co wybrałam? Nie wiem, jak to nazwać. Wypiek wygląda jak rogaliki, podczas wyrabiania ciasta kształtem to, co urodziło się w mojej kuchni przypominało pierogi. Więc może nazwe to "rogaliki jabłkowe" ;)



Szczerze? To jeden z moich lepszych wypieków.
Mało tego, jest prosty, banalnie prosty.
Potrzebujemy:
mąki,
masła,
serka homogenizowanego lub twarogu (wg. uznania),
nadzienie
Proporcje? Wszystkiego ma być po tyle samo, czyli np. 100g mąki, 100g masła, 100g serka.
Ja jednak trochę zmodyfikowałam ten przepis, bo dałam 130 g mąki, 130 g serka homo i...uwaga,uwaga...10g masła. Tak, 10 g. Dlaczego? Nie chciałam tłustych rogalików, ale żeby nadać im lekką nutkę słodyczy - dołożyłam łyżeczkę miodu do ciasta. Dałam też łyżeczkę proszku do pieczenia, bo chciałam, żeby mi ładnie wyrosły :-)
Z tych proporcji wyszło mi 17 rogalików.

Jabłka starłam z cynamonem.
Wyrobiłam ciasto. Mąka, proszek do pieczenia, masło, serek homo, miód.
Po rozwałkowaniu go na ok 5 mm wycięłam szklanką kółka i układałam na nie nadzienie jabłkowo - cynamonowe i zakleiłam brzegi. Można też nie zaklejać i pozostawić "ciastka" otwarte, wtedy będą takie muszelki nadziane jabłkiem.
Ciasto możecie oczywiście nadziać też czymś innym, dżemem, innymi owocami, czym tylko chcecie:)
Piec w temp. 170 stopni przez ok 10-15 minut.



Zostało mi trochę farszu jabłkowego, więc wykorzystałam go dzisiaj do śniadania. Uprażyłam jabłka na patelni teflonowej, dodałam rodzynek. Do miseczki układałam warstwami prażone jabłko z rodzynkami, serek wiejski wymieszany z lekkim twarogiem, płatki Bran Flakes z płatkami "Zdrowy błonnik".




Do takiej mieszanki jeszcze 2 rogaliki i mam idealne, super jabłkowe śniadanie. Miły początek dnia :-)




piątek, 6 stycznia 2012

Kolacja

Właśnie coś do mnie dotarło. Jeszcze nie dodawałam tutaj kolacji. W takim razie czas na mały "debiut", pierwszy kolacyjny post :)

Prażona cukinia, ogórki konserwowe, jajko sadzone ułożone na mixie sałat, drobiowa szynka. Niby nic, ale smaki dobrane (jak dla mnie) idealnie.

czwartek, 5 stycznia 2012

Domowe bułeczki maślane


Ale paskudna pogoda za oknem. Przynajmniej u mnie. Pada i jest ciemno. Totalnie jesienna pogoda.
Wczoraj upiekłam maślane bułeczki. Wieczorem naszła mnie ochota na pieczenie, scones już były, więc tym razem bułeczki maślane. Użyłam zamiast mąki pszennej - orkiszowej i pełnoziarnistej Lubelli. Żeby było zdrowo :)

Przepis na ok 12 sztuk:
225 g mąki (w przepisie jest pszenna, ale może być z pełnego ziarna/orkiszowa/żytnia)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 ml maślanki/kefiru/jogurtu naturalnego (u mnie jogurt)
25 g masła
szczypta soli
1 jajko
Rodzynki - jeżeli ktoś chce, u mnie bez rodzynek

Mąkę mieszamy ze sodą i solą i dodajemy masło.Jeżeli dodajemy rodzynki to właśnie teraz ;)  Ucieramy paluszkami mąkę z masłem - tak jak kruszonkę. Dodajemy kefir/maślankę/jogurt i urabiamy ręką ciasto. Urobione ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na grubość ok 5 cm. Odciskamy szklanką ciasto (jeżeli mają być takie małe bułeczki, ja użyłam literatki bo miała większą średnicę). Uformowane bułeczki kładziemy na lekko posypanej mąką blasze. Smarujemy bułeczki na górze rozbełtanym jajkiem. Piec przez ok. 15-20 minut w temp. 200 stopni.
Smacznego :-)


I tak oto dzisiaj na śniadanie wpadła maślana bułeczka z masłem. Do tego serek wiejski wymieszany z naturalnym homogenizowanym, do tego suszone śliwki, daktyle, rodzynki, trochę płatków Bran Flakes i "Zdrowy Błonnik", czarna kawa.




środa, 4 stycznia 2012

Serduszko papryki :-)


Wróciłam dzisiaj z treningu głodna jak wilk. Kiszki grały mi marsza a żołądek skórczył się chyba do minimalnej postaci. Jako posiłek potreningowy postawiłam na posiłek wysokobiałkowy. A dlaczego w tytule pojawiło się "serduszko papryki"? Bo do mojej sałatki użyłam czerwonej papryki a po jej rozkrojeniu ujrzałam w środku niespodziankę. Mini papryczkę, czyli jej serduszko;) To na środku zdjęcia to właśnie ta niespodzianka :-)
Sałatka:
mix sałat, soczewica zielona, polędwiczki z kurczaka, czerwona papryka, pieczarki, drobiowa szynka, pomidor, marchewka, czosnek.
Dużo chrupania i maximum przyjemności dla podniebienia :-)

Dwie wersje kaszy jęczmiennej

Jak na razie, jeszcze mi się nie znudziła, wczoraj i dzisiaj też zagościła u mnie na śniadanie. I chociaż wiem, że szybko mi się nie znudzi, jutro już będzie coś innego dla odmiany. Dzisiaj dodaję wczorajsze i dzisiejsze śniadanie z jęczmienną kaszą w roli głównej.

Wczoraj:
Kasza jęczmienna, serek śmietankowy, wieśniak, suszone daktyle,suszone jabłko, rodzynki, papaja, tarte jabłko, cynamon.


Dzisiaj:
Kasza jęczmienna, serek wiejski, serek homo naturalny, serek śmietankowy, dżem porzeczkowy niskosłodzony, suszone jabłka, rodzynki,papaja, płatki bran flakes, czekoladowe kulki, połówka jabłka.

Mi pasują obie wersje, a Wam, która bardziej przypadłaby do gustu?
:-)


wtorek, 3 stycznia 2012

Kasza jęczmienna = słodkie śniadanko


Zakochałam się w kaszy jęczmiennej, świetnie smakuje na śniadanie, jak i na obiad. Nie mniej, ostatnio najczęściej pojawia się ona u  mnie w wersji śniadaniowej.
Tym razem taka wersja:
Kasza jęczmienna, rodzynki, suszona papaja, daktyle, serek wiejski, kiwi i mleczna czekolada z nadzieniem truskawkowym.

niedziela, 1 stycznia 2012

Witajcie w Nowym Roku :)


Witam Was w Nowym Roku :) Jak samopoczucie po całonocnej zabawie? U mnie dzisiaj jest bardzo,ale to bardzo leniwy dzień. Wczoraj trochę poszalałam i dzisiaj nie mam na nic siły. Nawet szczerze się przyznam, że zdjęcie, które dzisiaj dodałam nie jest dzisiejszym śniadankiem, zrobiłam je jakoś 2 tygodnie temu. Ale, że było smaczne, to wstawiam je tutaj:)
Jabłka w cieście, lub jak kto woli pancakes jabłkowe, przypruszone cukrem pudrem, jogurt jagodowy, suszona papaja i jabłko :)