czwartek, 14 lipca 2011

Słodki a jednocześnie lekki deser? To możliwe! Owocowo - herbatnikowa Pannakota

Każdy z nas ma czasami ochotę na coś słodkiego. A czy możliwy jest słodki deser będący jednocześnie zdrowym, lekkim i pysznym? Na całe szczęście tak :) Ostatnio zrobiłam Pannakote nadziewaną owocami, wiórkami kokosowymi i pokruszonymi herbatnikami. Deser jest prosty w wykonaniu, sycący, sam jego widok cieszy a jak przy tym smakuje...

Potrzebne składniki (na 3 porcje):
1 i 1/2 szklanki mleka
150g jogurtu naturalnego
100ml słodkiej śmietany (najlepiej 12%)
3 łyżeczki żelatyny
2 małe opakowania herbatników (ja użyłam "Bebe")
Suszone śliwki (ilość wg.upodobań)
Wiórka kokosowe(ilość wg.upodobań)
Suszone morele(ilość wg. upodobań)
1 brzoskwinia
Kandyzowany ananas

Sposób wykonania:
Mleko i śmietankę podgrzewamy(nie gotujemy),dodajemy jogurt, wiórki kokosowe, pokrojone suszone śliwki i morele. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody a następnie dodajemy ją do mleka, jogurtu i śmietanki wymieszanej z owocami suszonymi i wiórkami kokosowymi. Herbatniki kruszymy i wsypujemy na dno miseczek, następnie zalewamy je do połowy mieszaną mleczno-śmietanowo-owocową. Po tym dodajemy pokrojoną w plasterki brzoskwinię i wlewamy do końca mieszankę płynną. Na sam wierzch wsypujemy resztę pokruszonych herbatników. Miseczki włkadamy na ok godzinę do lodówki aby masa stężała. Gdy desery są już gotowe wykładamy je na talerzyk odracając miseczki do góry nogami (jeżeli jest trudność z wydobyciem deseru można go na chwilkę wstawić do ciepłej wody). Wierzch dekorujemy kandyzowanym ananasem. Dodatkowo można go polać owocowym/czekoladowym sosem, miodem, zależy od upodobań. Ja deserki polałam polewą truskawkową.

Szczerze polecam, warto czekać aż Pannakota "dojdzie do siebie" i zgęstnieje. Taki smakołyk to samo zdrowie, suszone owoce - błonnik, świeże owoce - witaminy, mleko i jogurt - nabiał.
Smacznego :)

4 komentarze:

  1. świetne, muszę koniecznie wypróbować! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. jeszcze jedno: po prawej masz umieszczone linki do moich dwóch blogów, z czego drugi (mleczna czekolada) jest już nieaktualny; w najbliższym czasie mam zamiar go usunąć.
    zapraszam na emmagotuje :).

    OdpowiedzUsuń
  3. ok, dzisiaj zmienię linka;)

    OdpowiedzUsuń