Sylwester

Moje Drogie!

Życzę Wam udanej zabawy Sylwestrowej. Abyście ten czas spędziły w miłym gronie, by towarzyszył Wam uśmiech na twarzy przez całą noc, by była to niezapomniana noc.

A w Nowym Roku wielu pozytywnych chwil, jak najmniej zmartwień, dużo siły i wszystkiego co najlepsze. Oczywiście życzę Wam wielu wspaniałych dań :-)

Dzisiaj nie dodaję żadnego przepisu, dania itp. Trochę zabiegana jestem :-) Trzeba się przygotować na wieczór ;) Buziaki :*

Czy on Was też rozczula ?;)



Kasza jęczmienna wiejska na śniadanie? Tak! ! !

Chciałam zjeść dzisiaj coś innego niż jaglankę, owsiankę czy naleśniki. Pomyślałam o kaszy jęczmiennej wiejskiej, ale szczerze powiedziawszy to trochę się bałam takiej opcji, tym bardziej, że nie wyobrażałam sobie jej w wersji słodkiej a tym bardziej śniadaniowej. Bardzo, ale to bardzo się zaskoczyłam. To jedno z lepszych śniadań jakie w ostatnim czasie jadłam. Wyszło super smacznie i co najlepsze - sycąco. Smaczne, pożywne i sycące śniadanie - to jest to, czego trzeba na udane rozpoczęcie dnia:)

Kasza jęczmienna wiejska z mlekiem sojowym, chudym twarogiem, rodzynkami, suszoną żurawiną i ananasem, słonecznikiem, jabłko.



Maślana kulka z warzywami i szpinak ze serkiem "Lazur błękitny"

Taki obiad: buraki z barszczu, warzywa na patelnię orientalne, szpinak z czosnkiem i serem pleśniowym "Lazur błękitny" i kulka maślana. Kulka maślana to pierś z indyka w kształcie kulki, moja Babcia ją próży bardzo długo i dzięki temu zyskuje bardzo delikatny smak i wręcz rozpływa się w ustach.

Dzisiaj zdałam sobie sprawę z tego, że chyba trochę tęsknię za studenckimi czasami. W przyszłym roku pójdę na podyplomówkę, koniecznie ! :-)

Scones - drugie podejście i śniadaniowa jaglanka

Drugi raz piekłam Scones. Wczoraj. Miałam iść już spać, ale coś mnie naszło, miałam ochotę coś upiec. Postawiłam na Scones. Przy pierwszym podejściu wyszły mi pyszne, ale nieco twarde, wtedy też dodałam różnych dodatków m.in. suszoną żurawinę, tym razem postanowiłam zrobić "czyściochy". Do tego też postawiłam na większą ilość kefiru w składzie, przez co ciasto wyszło mi bardziej lepkie. Użyłam mąki orkiszowej i pełnoziarnistej lubelli. Ciasto rozwałkowałam i podzieliłam na okrągłe części przy użyciu szklanki. Wyszło mi 12 cudownym małych bułeczek Scones. Dodatkowo na noc zostawiłam je w towarzystwie połowy jabłka i przykryłam folią, dzięki temu nie zrobiły się z nich sucharki:-)

Już rano dodałam je do śniadania. Chociaż w roli głównej wystąpiła dzisiaj kasza jaglana ze serkiem wiejskim z dodatkiem probiotyku (moje nowe odkrycie - szczerze polecam). Do tego dałam sporo rodzynek, starte jabłko i suszonego ananasa. Scones idealnie się komponowało z takim zestawieniem.

Prawda, że te bułeczki wyglądają uroczo? :)

P.S. Jestem mądra :P rośnie mi ósemka :P 

Gruszkowo waniliowa owsianka i dużo dodatków :-)

Owsianka na mleku sojowym i zwykłym ze serkiem Danio waniliowo - gruszkowym i cynamonem. Do tego suszone owoce : papaja, śliwki, jabłko, rodzynki, żurawina. Płatki BranFlakes i trochę czekoladowych kulek.

Śnieg zagościł u mnie dwa dni temu. Ładne wygląda, gdy wszystko jest pokryte tym białym puchem. Pojawił się o idelnej porze bo w pierwszy dzień zimy.

Naleśniki bez jajek z nutką aromatu waniliowego

Cynamon, wanilia, kokos....te dodatki cudownie doprawiają słodkie śniadania i inne potrawy. Słodkie? Tak. Zdrowe? Też. Dobre? Jak najbardziej!

Dzisiaj na śniadanie zrobiłam waniliowe naleśniki a do ciasta nie użyłam jajek. Wystarczył jogurt naturalny wymieszany z odrobiną mleka, aromatem waniliowym oraz mąka pełnoziarnista wymieszana z orkiszową razową - moją ulubioną.

Do farszu użyłam serka waniliowego, orzechowego oraz twarogu wymieszanego z cynamonem i miodem. Całość posypałam suszoną żurawiną, kokosem i dodałam owoc kaki.



Śniadanie - Jaglanka

Kasza jaglana z: mango, orzechową, domową granolą, suszonymi figami, suszonymi jabłkami, serkiem wiejskim i odrobiną serka homo o smaku wanilii i orzecha. Czarna kawa.

Czytam na bieżąco Wasze blogi kulinarne. Inspirujecie mnie swoimi przepisami. Przez Emmę chyba jutro zaserwuję sobie naleśniki kawowe lub coś podobnego w smaku. Tyle u Was jest Świątecznych przepisów, bije od Was Świąteczna atmosfera, zaraźcie mnie nią choć troszeczkę bo ja w tym roku w ogóle nie czuję ani trochę magii nadchodzących Świąt. Choinki w centrach handolwych są dla mnie totalną abstrakcją.







Kurcze pieczone ! ;) Czyli zapiekane warzywa z kurczakiem i niespodzianką w środku

Mówiłam już, że uwielbiam szpinak? Wiem, wiem, głupie pytanie! Wspominałam już o tym napewno nie raz :-) Tym razem postanowiłam troszkę inaczej niż zwykle przyrządzić kurczaka z warzywami i obowiązkowo dodałam do tego dania szpinak. Aż mi się oczy świecą na sam widok tej zieleniny. Czy kiedyś mi się znudzi? Nie.
Standardowo przygotowanie piersi z kurczaka to wrzucenie jej na rozgrzaną patelnię teflonową - chwila moment i kurczak gotowy. Tym razem postanowiłam uzbroić się nieco w cierpliwość i chociaż kiszki grały mi już marsza - nie dałam za wygraną. Grzecznie chrupałam marchewkę w oczekiwaniu na to, aż wszystko będzie gotowe.

Do naczynia żaroodpornego włożyłam pokrojoną w plasterki cukinię, pieczarki, pomidora i szpinak (mrożony liściasty). Pierś z kurczaka doprawiłam bazylią, oregano, słodką papryką. Na każdej z piersi ułożyłam ser pleśniowy Camembert i zawinęłam. Całość doprawiłam czosnkiem wyduszonym przez czosnkownicę, posypałam serkiem pleśniowym pokrojonym w kostkę i polałam oliwą z oliwek doprawioną pieprzem. Wszystko przez ok godzinę piekłam w piekarniku w 180 stopniach. Później przełożyłam na talerz. Warto było czekać :)



Jaglanka

Ostatnio zasmakowała mi kasza jaglana i dość często pojawia się u mnie na śniadanie.

Dzisiaj jaglanka ze serkiem homo naturalnym, odrobiną waniliowego, cynamonem, suszonymi śliwkami, suszonym jabłkiem i ananasem.

Wybaczcie mi kiepską jakość zdjęc ;-)



Scones

Pełnoziarniste waniliowe Scones ze suszoną żurawiną i figami.

To mój dzisiejszy wypiek i muszę przyznać - udał się ! :-)

Sobota

Lubię soboty. Nie dlatego, że jest weekend, nie dlatego, że to dzień wolny. Lubię je dlatego, że gdy się obudzę, to Tata jest w domu. Te poranki są zawsze cieplejsze, milsze, weselsze, po prostu lepsze. Lubię, gdy jest w domu.

Przyznaję się bez bicia, zdjęcie śniadania nie jest dzisiejsze. Ale i tak je tutaj wstawiam bo posmakowała mi taka wersja owsianki i podzielę się z Wami pomysłem na taką wersję.
Owsianka ze serkiem homo, płatkami Cini Mini truskawkowymi, rodzynkami i truskawkami.



Kanapkowo

Miałam ochotę na kanapki. Z chleba żytniego. Posłuchałam więc swojej wewnętrznej potrzeby i zapetytem (i to jakim!) wsunęłam to śniadanko.

4 małe kromki żytniaka, 3 ze sałatą i szynką, każda drobiowa z czego na dwóch kanapkach polędwica drobiowa z warzywami, do tego ogórek kiszony. Na czwartą kromkę przypadł dżem morelony słodzony fruktozą, na jedną połówkę dodatkowo dałam wieśniaka i suszone daktyle. W miseczce wieśniak z kiwi i suszonymi daktylami.

Znowu jabłko w roli głównej:)

Tym razem jabłko zagościło w osiance.

Owsianka z:

jabłkiem, serkiem wiejskim, suszonymi daktylami i figami oraz kandyzowaną papają.



Jabłkowe pancakes, a może jabłka w cieście?

Każda z tych nazw pasuje do tego, co pojawiło się na obiad. Puszyste jabłkowe placuszki - pancakes, względnie jabłka w puszystym cieście:) Zrobiłam je na mleku i jogurcie naturalnym, białko oddzieliłam od żółtka po to, by ubić białko na sztywną pianę, dzięki temu placuszki wyszły bardziej puszyste. Do ciasta użyłam mąki pełnoziarnistej, dodałam pokrojone w kostkę jabłko i trochę rodzynek.

Podałam ze serkiem wiejskim wymieszanym z jogurtem naturalnym, łyżeczką miodu, suszoną żurawiną i papają. Posypałam wiórkami kokosowymi.Pyszności.



Jeszcze ciepłe fotki :)

Właśnie jestem po śniadaniu i postanowiłam odrazu dodać jego zdjęcia.
Dzisiaj na talerzu pojawiły się dwa jajka sadzone. Jedno ze szynką drobiową z przyprawą paprykową i dlatego też to jajo zostało doprawione słodką papryką. Drugie natomiast połączyło się ze serkiem Camembert (President) i to przyozdobiła przyprawa z ziół prowansalskich. Do tego przypieczony bez użycia tłuszczu na patelni teflonowej - kabanos drobiowy z piersi indyczej w towarzystwie cukinii. Do smaku nieco musztardy miodowej i łagodnego ketchupu. W osobnej miseczce pomidor i zielony ogórek z ziołami prowansalskimi i inka z mlekiem, cynamonem i miodem. Początek dnia zaliczam do udanych:)
Czas na trening a po treningu biorę się za wypieki, cały czas się tylko jeszcze waham, co zostanie dzisiaj upieczone. Jeszcze trochę czasu na podjęcie dezycji zostało :)

Zielona uczta dla podniebienia, czyli to co lubię najbardziej.

Szpinak mam zawsze w zapasie. Chociaż ostatnio bardzo się zdziwiłam, gdy otworzyłam zamrażalkę by sięgnąć właśnie po niego i okazało się,że go nie ma. Nie ukrywam - byłam w szoku. "Jak to nie ma szpinaku?! U mnie?! W mojej zamrażalce? Nie wierzę!". A jednak. Uzupełniłam zapasy i już jestem spokojna:)
Tym razem na obiad wpadł szpinak w towarzystwie makaronu pełnoziarnistego z 5 ziaren lubelli (gniazdka). Do tego pieczarki, pierś z kurczaka i cieciorka.
Szpinak ugotowałam z czosnkiem (cudowne połączenie, pasujące do siebie niczym dwie połówki jabłuszka) i połową łyżeczki masła.
Ugotowałam 2 gniazdka makaronu.
Cieciorkę podgrzałam.
Pieczarki upróżyłam na patelni teflonowej - bez tłuszczu.
Pierś z kurczaka lekko rozbiłam tłuczkiem do mięsa, wyszły mi 3 kawałki, każdy z nich doprawiłam inaczej, jeden z bazylią, drugi z ziołami prowansalskimi a trzeci połączył się ze słodką papryką.
Efekt? Pełnowartościowy posiłek z ukochanym szpinakiem na czele :-)

Marchewkowiec na śniadanie i serek wiejski z... budyniem

Potrzebowałam jakiejś odmiany dla serka wiejskiego, chciałam nadać mu smak. Nadałam - waniliowy:) Wystarczyło pół szklanki wody, część z tego zagotowałam, w reszcie w szklance rozpuściłam łyżeczkę budyniu waniliowego (bez cukru), dodałam do wrzątku i wyszła gęsta, waniliowa masa, którą dodałam do wieśniaka. Wymieszałam i dosypałam garść płatków Bran Flakes. Uzyskałam cudowny i delikatny smak - polecam. Na drugim talerzyku 2 kawałki ciasta marchewkowego, który przepis widnieje 2 posty wcześniej. Śniadaniowym owocem tym razem było kiwi. Codzienną kawę do śniadania zastąpiłam kakao.

Zawsze udane śniadanie = owsianka

Jakby nie było owsianka jest zawsze udanym śniadaniem, z dodatkami czy bez - zawsze smakuje wyśmienicie. Zawsze.
Tym razem owsianka na mleku z takimi dodatkami:
Suszone śliwki, rodzynki, gorzka czekolada, płatki "Zdrowy błonnik z dodatkiem zielonej herbaty" i serek wiejski. Mhm - lubię to!