Płatki owsiane i musli owocowe bez cukru z siemieniem lnianym na mleku sojowym ze serkiem homo naturalnym, Danio śmietankowym light, cynamonem, orzechami w czekoladzie, rodzynkami i migdałami, pomarańcza.
Urodzinowy kaktusik od Kumpeli
Dzisiaj kończę 25 lat, teraz do 30-stki to już z górki. Nie czuję się na tyle lat, ile mam, ale jednak metryki nie da się oszukać. Czy coś bym zmieniła? Pewnie parę rzeczy zrobiłabym inaczej, ale z drugiej strony nic nie dzieje się bez przyczyny, wszystko ma jakiś cel i warto z pewnych sytuacji wyciągać wnioski, stawać się lepszym i lepiej postępować.
Wczoraj z okazji dzisiejszych urodzin spotkałam się ze znajomymi. Ja - nie pijąca(!) skusiłam się na kilka drinków, o ile dobrze liczę to 3;) i powiem szczerze - nie lubię alkoholu, nie służy mi, źle się czuję po nim, a poza tym sprzecza się on ze zdrowym trybem życia. Ale nie wypadało nic nie wypić wczoraj. Kiedyś przy każdej okazji się piło alkohol, dzisiaj jednak omijam go szerokim łukiem i niech tak zostanie - nic nie tracę przez to ;-)
A jakie plany na dzisiaj? Wzięłam wolne w pracy, chciałam od rana pobiegać, ale niestety pogoda zawodzi, mocno pada, więc z biegania nici. Dobrze, że mam orbitka, zaraz jak tylko uporządkuję moje 4 ściany biorę się za trening, później wyczaruję jakieś pyszne drugie śniadanie. Po południu - basen, a wieczorem? To się okaże. Plan lekko zmodyfikowany przez pogodę, ale i tak mam nadzieję, że to będzie udany dzień mimo, iż jest szary i bury.
Kolejny eksperyment i znowu zaakceptowany przez moje kubki smakowe. Bo przecież trzeba próbować nowych smaków, urozmaicać swoje posiłki, prawda? Na dzisiejsze śniadanie przygotowałam owsiankę słodko - ostrą. Kluczową rolę odegrało tutaj prażone jabłko z łyżeczką cukru trzcinowego, dużą szczyptą cynamonu, połową łyżeczki wiórków kokosowych i sporą szczyptą....pieprzu cayenne! Pieprz cudownie wyostrzył smak jabłka i dodał pikanterii słodkiemu śniadaniu.
Owsianka z płatkami musli owocowymi bez cukru, otrębami pszennymi i suszonymi wiśniami, zrobiona pół na pół na wodzie i mleku, prażone jabłko z cukrem trzcinowym, wiórkami kokosowymi, pieprzem cayenne, serek wiejski wymieszany z waniliowym serkiem sojowym, pomarańcza.
A tymczasem zabieram się za porządek w pokoju bo aż się o to prosi, później trening :) Miłego dnia!
Pomysł na obiad był zupełnie inny, miały być gotowane warzywa i rybka, ale jakos tak wyszło, że wyszło co innego. Gotowane warzywa były - zielona fasolka i marchewka, ale zamiast ryby była sałatka. Można obejść się bez mięsa do obiadu, bo są warzywa, które zawierają równie dużo białka. Fasola ma np. mniej więcej tyle białka w sobie ile ma tuńczyk. Sałatka była małym eksperymentem, różne smaki. Przyznam szczerze, że bałam się trochę takiego połączenia, ale kto nie ryzykuje, ten nie smakuje ;) A jaki był efekt? Nie mogę się doczekać kolejnej takiej sałatki!
Mix sałat, cieciorka, zielony ogórek, ogórek konserwowy, rzodkiewki, suszone śliwki, mix orzechów (nerkowce, ziemne, migdały, laskowe) i na to sos czosnkowy (jogurt, ząbek czosnku, suszona pietruszka)
Prawie klasyczna owsianka ;)
Płatki owsiane i otręby pszenne ze szklanką mleka - pół na pół z mlekiem zwykłym i sojowym, 2 duże suszone figi.
Serek wiejski z prażonym jabłkiem z cynamonem, miodem, rodzynkami i dżemem (pod spodem) figowym i jabłkowo-morelowo-waniliowym
Wczorajsze śniadanie:
Omlet żytnio - sojowy ze serkiem wiejskim wymieszanym z waniliowym sojowym serkiem, suszona figa.
Koktajl na mleku sojowym z borówkami i truskawkami.
Wczoraj nie mogłam się zdecydować co robić, miałam ochotę pobiegać, miałam ochotę popływać, więc...nie zrobiłam ani jednego ani drugiego i wsiadłam na orbitka. Oj narzuciłam sobie tempo, po 7 minutach pierwsze krople potu, po 15 cała mokra a po 40 już pływałam. Kocham to uczucie. Ćwiczenia przy ulubionej muzyce i więcej do szczęścia mi nie trzeba. Cudowny relaks i pozytywne zmęczenie.
A tak wyglądam jak czekam w łóżku za moją pancią ... ;)
Miłej niedzieli!
Naleśniki sojowe z farszem z twarogu półtłustego z łyżeczką dżemu figowego, borówki
Bardzo sojowe bo z mąki sojowej i mleka sojowego. Byłam strasznie ciekawa tej mąki i nie rozczarowała mnie. Podczas smażenia unosił się ciekawy, orzechowy zapach. Naleśniki wyszły bardzo, ale to bardzo kruche. Czy smaczne? Tak! :)
Wracają upały, dobrze, że będzie ciepło, ale żeby tylko nie było aż takiego przegięcia z temperaturą. W planie był dzisiaj beztreningowy dzień, ale czuję, że ciężko mi będzie bez treningu...może skuszę się dzisiaj na basen? Zobaczymy na co przyjdzie ochota ;)
Przepis na naleśniki (2 w miare grube):
3 łyżki mąki sojowej,
1 jajko,
łyżeczka miodu lub cukru,
mleko sojowe (ja dałam tak na oko, żeby uzyskać odpowiednią masę, myślę, że tak ok 1/2 szklanki)
wszystko wymieszać i smażyć na mocno rozgrzanej patelni z obu stron ;)
Smacznego!
Intensywny dzień za mną, który jak każdy poprzedni przeleciał szybko. A wydawałoby się, że jeszcze niedawno budziłam się, wstawałam z łóżka, jadłam śniadanie i szykowałam się do wyjścia. Jednak już jest wieczór, siedzę w piżamie i jestem pełna podziwu dla czasu, który tak szybko ucieka. Nie macie czasami wrażenia, że w natłoku tego wszystkiego coś Wam umyka? Że mimo, że jest tyle rzeczy nas absorbujących, wypełniających nam codzienność, jednak czegoś brakuje? Dzisiejszym moim treningiem, poza ćwiczeniami siłowymi, był bieg. Moje ukochane 50 minut. Niby zwykły bieg, ale dostarcza niesamowitej dawki energii. Uwielbiam to. Kiedy biegam nic innego nie ma znaczenia, słuchawki w uszach, ukochana muzyka i czas tylko dla mnie. Lubię biegać sama i mimo biegu w pojedynkę nie czuję się absolutnie samotna, to jedna z tych chwil, kiedy czuję się naprawdę szczęśliwa i wolna, czuję się jak ktoś, kto wygrał milion dolarów.
Bardzo gęsta kasza manna na mleku sojowym z rodzynkami, polana jogurtem naturalnym z otrębami pszennymi, po łyżeczce dżemu figowego i jabłkowo-morelowo-waniliowego, banan.
Wolny dzień równa się śniadanie bez pośpiechu. Ze spokojem, bez goniącego czasu mogę zrobić to, na co mam ochotę a nie to, na co pozwala mi czas.
Jajecznica z kurkami i pomidorem doprawiona suszoną pietruszką i pieprzem ziołowym, chleb żytni - połowa ze serkiem pomidorowym Almette, druga połowa ze szynką drobiową, suszona figa.
A to mój ostatni wypiek:
Biszkopt żytni z jabłkiem, przełożony dżemem figowym.
Udało mi się zrobić zdjęcie tylko tych dwóch kawałków, bo gdy do tylko rozkroiłam odrazu został przez wszystkich zjedzony, zniknął dosłownie w 5 minut :)
Przepis:
3 jajka
szklanka mąki (u mnie żytnia)
duża łyżka miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
jabłko
dowolny dżem ( u mnie figowy)
tłuszcz do wysmarowania blachy
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Cały czas ubijając dodawać po 1 żółtku, następnie dodać miód i mieszając dodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Formę wysmarować tłuszczem i przesypać mąką lub bułką tartą. Dodać masę, odrobinę zostawić. Ułożyć na wierzchu pokrojone jabłko i dodać resztę ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 30 - 40 minut - do suchego patyczka.Po przestygnięciu przekroić biszkopt na pół i przesmarować dżemem. Smacznego :-)
