Naleśnik czy omlet? Był dylemat...ale z tego dylematu powstał naleśnikoomlet...

Kebaby, fast foody...akysz mi z tym! Fuj,fuj,fuj!Ale z drugiej strony te tortille niekiedy wyglądają tak smakowicie...Oj nie,nie...wolę zdecydowanie domowe jedzenie - wiem co jem, wiem co jest w środku, z czego to powstało, wiem wszystko o każdym kęsie a przede wszystkim - ta radość, że zrobiło się coś samemu i mało tego, że to smakuje!
Miałam ostatnio dylemat - co tu zrobić. Omlet czy naleśnika? Wiedziałam, że wkładka ma być konkretna, nie na słodko. Rozglądałam się po kuchni i zaczęłam gromadzić składniki:

na ciasto:
2 jajka
kefir(tak ok 1/2 szklanki)
kapka mleka
2 łyżki(nie za czubate) mąki orkiszowej

na farsz:
mozzarella light
pieczarki
szynka drobiowa
w przypadku farszu proporcje wg uznania

na sałatkę:
sałata
rzodkiewki
pomidor
fasolka czerwona
ogórek zielony
oliwa z oliwek
cytryna
tutaj też proporcje wg uznania

To do dzieła:
Kefir wymieszałam z mlekiem i jajkami,dodałam mąkę. Patelnię teflonową mocno rozgrzałam i zaczęłam smażyć naleśniki. Gdy jednego odwróciłam na drugą stronę na wierzch dodałam (wcześniej podsmażone pieczarki - bez tłuszczu), szynkę i mozzarellę. Przełożyłam na talerzyk i złożyłam na pół. Z ciasta wyszły 2 naleśniki.

Sałatę porozdzierałam na kawałki, pomidora pokroiłam, rzodkiewkę również, dodałam ogórka i fasolkę czerwoną. Wymieszałam. Całość skropiłam odrobiną oliwy z oliwek i cytryną.

Naleśniki dzięki kefirowi wyszły bardzo puszyte i chrupkie jednocześnie. Niebo w gębie!

Gdzie kucharek sześć tam nie ma co jeść ;)

Coś w tym jest ;)
Chociaż czasami zamiast kucharek wystarczy jeden Milusiński stworek, w moim przypadku mój pomocnik, a w zasadzie psotnik - Kociak. Przy nim pokrojenie jakiegokolwiek mięsa jest czymś niemalże ekstremalnym, nieważne czy chodzi o pierś z kurczaka czy o mały plasterek szynki. Mogę sięgać do lodówki po różnego rodzaju dodatki - jego obok nie ma. Lecz, gdy tylko sięgam po plaster szynki, to nie zdążę go wyciągnąć - on już jest. Żeby było śmieszniej nawet jajecznicy nie da się przy nim zjeść - uwielbia ją. Taki ot Koci dziwak ;) Tym razem nie dodam żadnego przepisu ani też dania bo po prostu nie mam żadnego aktualnego, nowego zdjęcia, a sam opis bez zdjęcia nie oddaje końcowego efektu. Ale znalazłam zdjęcie mojego Małego Pomocnika, który jak się okazuje...przepada również za świeżą bazylią. Gotowanie w jego towarzystwie bywa wesołe, ale też strasznie męczące niekiedy :) Jako, iż blog nosi nazwę "mój kulinarny świat", a on często w nim bywa (czasami, aż za często;)) myślę, że może i zagościć tutaj ;-)

Kurcze pieczone!

Poszukuję nowych smaków, czegoś dla odmiany. Kurczak na obiad...ale,że co? Znowu na konkretnie? Ta sama lub podobna wersja? O nie, nie tym razem. Tym razem na słodko kurcze pieczone:)

Składniki:
Pierś z kurczaka
Cukinia
Rodzynki
Miód
Ryż czarny i brązowy

Jak to zrobiłam?
Brązowy ryż wymieszałam z czarnym i ugotowałam.
Pierś z kurczaka pokroiłam w dużą kostkę, cukinię tak samo i wrzuciłam na mocno rozgrzaną patelnię teflonową. Dodałam dużą łyżkę miodu i garść rodzynek. Próżyłam całość ok 20 minut. Miód sprawił, że kurczak cudownie się zarumienił. Palce lizać!

..:::Różowa siła:::...

Są czasami takie dni, kiedy nic się nie chce, kiedy opada się z sił i wszystko przybiera paskudnie szare barwy.Podobno najlepszy na przetrwanie takiego stanu jest sen. A co, jeżeli budzimy się rano i stwierdzamy, że nic się nie zmieniło? I nadal czujemy ten stan dziwnego przygnębienia? Ciężko jest czasami patrzeć na świat przez różowe okulary, ale może chociaż śniadanie w różowych barwach podreperuje budżet uśmiechu i pozwoli na te szarości spojrzeć z innego punktu widzenia...

Moja różowa owsianka:
Składniki:
proporcje wg. uznania

Płatki owsiane
Maliny
Rodzynki
Żurawina
Banan
Dżem (ja użyłam morelowego)
Serek homogenizowany

Jak to zrobiłam?
Zagotowałam w rondelku wodę, dodałam płatków owsianych i malin. Po paru minutach zmieszałam płatki i maliny ze serkiem homo,dodałam rodzynek i żurawiny. Na wierzch położyłam pokrojonego w kosteczkę banana i łyżeczkę dżemu morelowego.
Cudowna, różowa barwa...

Owsianka z jabłkiem i truskawkami

Tym razem owsiankę zrobiłam z truskawkami i startym jabłkiem. Smakowite śniadanie, sycące i pozytywnie rozpoczynające dzień....

Składniki (proporcje wg. uznania)

Płatki owsiane

Serek homo

Truskawki (świeże lub mrożone)

Jabłko

Rodzynki

Cynamon

Owsiankę ugotowałam na wodzie, wymieszałam ze serkiem homo i rodzynkami. Jabłko starłam i hop na owsiankę, truskawki tuż obok jabłka i na koniec posypałam cynamonem. Polecam połączenie tych smaków. Z jednej strony prostota a z drugiej królewskie śniadanie...

Słodkie śniadania i....tak,tak - zdrowe ;)

Co tym razem? Owsianka :) Jak zwykle. I jeszcze połowa bułki mlecznej z dżemem niskosłodzonym truskawkowym. Owsianka oczywiście z dodatkami a tak, żeby było smacznie, żeby było kolorowo i żeby nie było nudno.

Składniki:
Płatki owsiane,
Serek wiejski,
Papaja suszona,
Rodzynki,
Bułka mleczna,
Dżem,
Kiwi

ilość wg. uznania

Jak to zrobiłam:
Płatki owsiane zagotowałam na wodzie. Wymieszałam ze serkiem wiejscim, suszoną papają i rodzynkami i hop na talrz. Kiwi obrałam i pokroiłam w plasterki i hop na talerz obok owsianki ;) I połowę bułki mlecznej posmarowałam dżemem niskosłodzonym truskawkowym. Najadłam się, ale...chciałam więcej - takie dobre:) Kolejny dzień pozytywnie rozpoczęty...

Owsianka z bananem i nie tylko :)

Dawno tutaj nie pisałam i trochę zaniedbałam bloga, ale już się biorę do roboty i nadrabiam zaległości.

Owsianka wcale nie musi być nudna i przekonują się o tym za każdym razem, gdy ją jem. Uwielbiam śniadania - to moje ulubione posiłki w ciągu dnia :)

Tym razem owsianka z bananem i innymi dodatkami. Banan sprawia, że uczucie sytości pozostaje na dłużej, a to, że jest to dość kaloryczny owoc - nie ważne! To wkońcu owoc, a owoce są przecież zdrowe i... banany poprawiają humor. Do tego żurawina, masło orzechowe....serek homogenizowany - źródło białka i poraz kolejny mam idealne, pyszne i zdrowe śniadanie:)

Składniki:
płatki owsiane,
żurawina suszona,
serek homogenizowany,
banan,
masło orzechowe

ilość składników wg. uznania

Jak to zrobiłam:
Płatki ugotowałam we wodzie, zmieszałam je ze serkiem homogenizowanym i hop na talerz. Banana pokroiłam w plasterki i ułożyłam wokół owsianki, na owsianke położyłam łyżeczkę masła orzechowego i posypałam suszoną żurawiną. Nic dodać, nic ująć :)